आज नाश्ते में लें स्वादिष्ट और कुरकुरे आलू पनीर बॉल्स का मजा, ये है रेसिपी!
अगर आपको आलू बहुत पसंद हैं तो हम आपको एक बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. नाश्ते में आलू की यह रेसिपी एक बार आप ट्राई कर लें तो पूरा घर रोज इसे बनाने की डिमांड करेगा. इस रेसिपी का नाम है पोटैटो चीज़ बॉल्स। आइए जानते हैं आलू पनीर बॉल्स बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए और कैसे बनाएं।
आलू पनीर बॉल्स के लिए सामग्री
आलू – 2-3 आलू
प्याज – 1 कटोरी बारीक कटी हुई
पनीर – 2 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ
हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
शिमला मिर्च – 1 छोटी कटोरी कटी हुई
मिर्च के गुच्छे – 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादअनुसार
अजवायन – 1 बड़ा चम्मच
गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
धनिया- बारीक कटा हुआ
पनीर क्यूब्स – भरने के लिए
तलने के लिए तेल
मक्के के आटे का पाउडर – 2 बड़े चम्मच
ब्रेड – ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिये
आलू पनीर बॉल्स कैसे बनाये
आलू उबाल लें। इसे छीलकर अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें प्याज़, मिर्च, शिमला मिर्च, धनिया, नमक, गरम मसाला, चिल्ली फ्लेक्स, ऑरेगैनो, कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। – अब आलू के छोटे-छोटे गोले बना लें. आलू के गोले बनाते समय उसी समय पनीर के टुकड़े अंदर डाल दीजिये. एक बर्तन में मक्के का आटा पाउडर और थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें। कुछ ब्रेड से ब्रेड क्रम्ब्स तैयार कर लीजिये. – अब एक बॉल को कॉर्न फ्लोर के घोल में डिप करें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स लगाएं. सारे आलू के गोले एक एक करके इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये. एक पैन में तेल गर्म करें। – अब 4-5 बॉल्स एक साथ रखें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. प्लेट में निकालें और लाल या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
