हमारा स्वास्थ्य कैसा रहेगा यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि हम खाना कैसे खाते हैं। कुछ लोगों को खाना खाते समय पानी पीने की आदत होती है क्योंकि इससे उन्हें निगलने में आसानी होती है।
आपको लगता है कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है लेकिन कहीं न कहीं आप अपना ही नुकसान कर रहे हैं। हमें किसी भी भोजन के दौरान पानी पीने से क्यों बचना चाहिए?
इस प्रकार पाचन प्रक्रिया होती है
खाना खाते समय हमें पानी क्यों नहीं पीना चाहिए, यह समझने के लिए हमें सबसे पहले पाचन की प्रक्रिया को समझना होगा। दरअसल, जैसे ही खाना मुंह में जाता है, आप उसे चबाना शुरू कर देते हैं और फिर आपकी ग्रंथियां लार बनाना शुरू कर देती हैं। हमारी लार में एंजाइम होते हैं जो भोजन को तोड़ते हैं। इसके बाद ये एंजाइम आमाशय में अम्लीय जठर रस के साथ मिलकर गाढ़ा द्रव बनाने लगते हैं। यह द्रव छोटी आंत से होकर गुजरता है और पोषक तत्वों को अवशोषित करना शुरू कर देता है।
पानी पीने से पाचन क्रिया प्रभावित होती है
अगर आप नियमित रूप से पानी पीते हैं तो यह आपके शरीर को हाइड्रेट रखता है, बल्कि पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है, लेकिन खाना खाते समय पानी पीना अच्छा नहीं है क्योंकि भोजन के साथ तरल पदार्थ हमारे पाचन को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
बहुत से लोगों का यह भ्रम होता है कि पानी पीने से पेट के एसिड और डाइजेस्टिव एंजाइम डाइल्यूट हो जाते हैं, जिससे पाचन क्रिया आसान हो जाती है, लेकिन यह पूरी तरह से गलत है। इसके विपरीत खाना खाते समय पानी पीने से पाचन क्रिया में दिक्कत आती है। इसका एक और नुकसान यह है कि आपका पेट बाहर निकलने लगता है और धीरे-धीरे आपका मोटापा बढ़ने लगता है, जिससे शरीर का आकार पूरी तरह से बिगड़ जाता है।
खाना खाने के कितने देर बाद पानी पीना चाहिए?
सामान्य तौर पर, अधिकांश स्वास्थ्य विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीने से बचना चाहिए। अच्छा है कि आप खाना खाने के आधे घंटे बाद ही पानी पिएं, इससे आपकी सेहत और पाचन में सुधार होगा।
