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Recipe: बच्चों के लिए घर पर ही बनाएं रेस्टोरेंट जैसे टेस्टी Veg Manchurian, स्वाद से चट कर जाऐंगे पुरा खाना।ऐसे में आप घर पर चाइनीज फूड बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं। आप बाजार जैसा वेज मंचूरियन बनाकर घर पर बच्चों को खिला सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में…
सामग्री
मक्की का आटा – 1 कप
फूलगोभी – 1 कप
गाजर – 1 कप
फूलगोभी – 2 कप
प्याज – 2
लहसुन – 1 कली
शिमला मिर्च – 1 कप
सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच
टमाटर सॉस – 2 बड़े चम्मच
चिली सॉस – 2 बड़े चम्मच
सिरका – 1 कप
अदरक – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चीनी – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2
धनिया – 1 कप
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक स्वादअनुसार
विधि
1. सबसे पहले फूलगोभी, पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च को धोकर बारीक काट लें।
2. इसके बाद एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें। – जब पानी उबल जाए तो इसमें कटी हुई सब्जियां डाल दें.
3. सब्जियों को अच्छी तरह उबाल कर नरम होने तक पकाएं. तय समय के बाद गैस बंद कर दें।
4. उबली हुई सब्जियों को ठंडा होने के लिए रख दें. – इसके बाद सब्जियों से पानी निकाल कर अलग रख दें.
5. सब्जियों को एक बाउल में डालें और कॉर्नफ्लोर डालें। इसके बाद कटी हुई हरी मिर्च डालें।
6. हरी मिर्च डालने के बाद सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर, धनिया और नमक डालें।
7. इन सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और थोड़ा पानी भी डाल दें।
8. पानी मिलाकर मिश्रण को हाथ में लेकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
9. गोले बनाकर प्लेट में रख लें।
10. एक पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
11. तेल के गरम होते ही इसमें बॉल्स को गोल्डन फ्राई होने तक तल लें.
12. मंचूरियन सॉस बनाने के लिए एक अलग पैन में तेल गर्म करें।
13. हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन डालकर तेल में भूनें।
14. प्याज के नरम होने पर उसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस डालें।
15. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें पानी मिलाएं.
16. पानी को उबाल आने तक गर्म करें। इसके बाद इसमें चीनी, चिली सॉस, विनेगर सॉस और नमक डालें।
17. मिश्रण को मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। तय समय के बाद इसमें मंचूरियन बॉल्स डाल दीजिए.
18. आपका स्वादिष्ट मंचूरियन तैयार है। बच्चों को चटनी के साथ परोसें।
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